Нежная паста с курицей и грибами в сливочном соусе — это блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру 💕. Сочетание ароматных грибов, сочного куриного мяса и бархатистого сливочного соуса создает идеальную гармонию вкусов, которая превращает обычный ужин в настоящий праздник для всей семьи. Это классическое блюдо итальянской кухни адаптировалось к местным традициям и стало неотъемлемой частью домашнего меню в разных странах.
- Почему паста с курицей и грибами так популярна 🌟
- Классический рецепт пасты с курицей и грибами 👨🍳
- Секреты идеального сливочного соуса 🥛
- Разновидности пасты для блюда 🍜
- Выбор и подготовка грибов 🍄
- Подготовка курицы для пасты 🍗
- Пошаговое приготовление макарон с грибами и курицей 📝
- Вариации рецепта пасты в сливочном соусе 🎨
- Тонкости приготовления идеального блюда 🎯
- Питательная ценность и польза блюда 🌱
- Подбор вина и напитков к пасте 🍷
- Хранение и разогрев готового блюда 🥡
- Ошибки при приготовлении и как их избежать ⚠️
- Советы профессиональных поваров 👨🍳
- Региональные особенности приготовления 🌍
- Сезонные вариации блюда 🌿
- Выводы и рекомендации 📋
- Часто задаваемые вопросы (FAQ) ❓
Почему паста с курицей и грибами так популярна 🌟
Популярность этого блюда объясняется не только его восхитительным вкусом, но и универсальностью. Паста с грибами и курицей в сливочном соусе подходит для любого случая — от быстрого семейного ужина до романтического свидания. Блюдо сочетает в себе питательность белков курицы, богатство вкуса грибов и нежность сливочного соуса, создавая полноценное и сытное блюдо.
Современные повара отмечают, что это блюдо можно приготовить за 30-40 минут, что делает его идеальным выбором для занятых людей. При этом результат получается настолько впечатляющим, что может составить конкуренцию ресторанным блюдам. Секрет успеха кроется в правильном соотношении ингредиентов и технике приготовления.
Классический рецепт пасты с курицей и грибами 👨🍳
Необходимые ингредиенты
Для приготовления классической пасты с курицей и грибами в сливочном соусе потребуется:
- Куриное филе — 300-400 г
- Паста (спагетти, феттучини или пенне) — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Твердый сыр — 150 г
- Растительное масло — 30 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сушеный базилик — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Куриное филе необходимо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или тонкими полосками. Грибы следует очистить от загрязнений, промыть и нарезать пластинками или четвертинками в зависимости от размера. Репчатый лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.
Шаг 2: Приготовление курицы
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы и обжаривать на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая, до образования золотистой корочки. Курицу необходимо посолить и поперчить по вкусу. Готовое мясо временно переложить на отдельную тарелку.
Шаг 3: Обжарка овощей
В ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, примерно 2-3 минуты. Затем добавить грибы и жарить их 5-7 минут до золотистого цвета. За минуту до готовности грибов добавить измельченный чеснок.
Шаг 4: Приготовление соуса
Вернуть курицу в сковороду к грибам и луку. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на слабом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет. Добавить тертый сыр и базилик, перемешать до полного растворения сыра.
Шаг 5: Соединение с пастой
Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить в сковороду с соусом. Тщательно перемешать, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Секреты идеального сливочного соуса 🥛
Выбор сливок
Для получения идеального сливочного соуса crucial важно правильно выбрать сливки. Оптимальная жирность составляет 20-30%. Слишком жирные сливки могут свернуться при нагревании, а слишком легкие не дадут нужной консистенции соуса. Профессиональные повара рекомендуют использовать сливки комнатной температуры, чтобы избежать резкого температурного перепада при добавлении в горячую сковороду.
Техника загущения
Существует несколько способов загустить сливочный соус. Самый простой — это длительное тушение на медленном огне, при котором сливки естественным образом уплотняются. Альтернативный способ — добавление небольшого количества муки, разведенной в холодной воде. Этот метод позволяет получить более густую консистенцию и предотвращает расслоение соуса.
Роль сыра в соусе
Твердый сыр не только добавляет вкус, но и помогает стабилизировать соус. Лучше всего использовать свежетертый пармезан или другой твердый сыр. Сыр следует добавлять в конце приготовления, когда температура соуса снизилась, чтобы он плавно растворился, не образуя комочков.
Разновидности пасты для блюда 🍜
Длинные виды пасты
Для пасты с курицей и грибами в сливочном соусе идеально подходят длинные виды макаронных изделий. Спагетти — классический выбор, который позволяет соусу равномерно обволакивать каждую прядь. Феттучини — широкие плоские «ленточки», которые особенно хорошо удерживают густой сливочный соус. Лингвини — еще один отличный вариант, который сочетает преимущества спагетти и феттучини.
Короткие виды пасты
Среди коротких видов пасты популярны пенне — трубочки с косыми срезами, которые хорошо захватывают кусочки курицы и грибов. Фарфалле (бантики) создают интересную текстуру и визуально привлекательную подачу. Ракушки (конкильи) благодаря своей форме отлично удерживают соус внутри.
Критерии выбора пасты
При выборе пасты для блюда важно учитывать несколько факторов. Макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы, чтобы не развариваться и сохранять форму при смешивании с соусом. Форма пасты должна соответствовать консистенции соуса — для густых соусов лучше выбирать широкие или рифленые виды, для жидких — тонкие.
Выбор и подготовка грибов 🍄
Типы грибов
Шампиньоны — самый популярный выбор для пасты с курицей благодаря своей доступности и нейтральному вкусу, который хорошо сочетается с курицей и сливками. Выбирать следует белые шампиньоны без темных пятен и повреждений. Вешенки обладают более выраженным вкусом и мясистой текстурой, что делает блюдо более сытным.
Лесные грибы — опята, подосиновики, белые грибы — добавляют блюду особый аромат и делают его более изысканным. Такие грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. При использовании замороженных лесных грибов их следует предварительно разморозить и отжать лишнюю влагу.
Подготовка грибов
Правильная подготовка грибов критически важна для конечного результата. Шампиньоны следует протереть влажной салфеткой или быстро промыть под проточной водой. Долго мочить грибы не рекомендуется, так как они впитывают воду и теряют вкус. Нарезать грибы лучше непосредственно перед приготовлением, чтобы они не потемнели и не потеряли сок.
Техника обжарки
Грибы следует обжаривать на достаточно сильном огне без добавления соли в начале процесса. Соль вытягивает влагу из грибов, что препятствует образованию золотистой корочки. Грибы должны обжариваться 5-7 минут до золотистого цвета, только после этого их можно солить и перчить.
Подготовка курицы для пасты 🍗
Выбор части курицы
Для пасты с грибами и курицей в сливочном соусе можно использовать различные части птицы. Куриное филе (грудка) — самый популярный выбор благодаря отсутствию костей и быстрому приготовлению. Однако филе может получиться суховатым, поэтому важно не переготовить его.
Филе бедра — более сочный вариант, который меньше подвержен пересушиванию. Мясо бедра имеет более насыщенный вкус и лучше сочетается с грибами. Смешанное мясо — комбинация филе грудки и бедра — позволяет получить оптимальный баланс вкуса и текстуры.
Нарезка мяса
Курицу следует нарезать кусочками одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную прожарку. Оптимальный размер кусочков — 2-3 см. Мясо можно нарезать как кубиками, так и полосками — это зависит от личных предпочтений и типа пасты. Для длинной пасты лучше подходят полоски, для короткой — кубики.
Маринование
Хотя маринование не является обязательным, оно может значительно улучшить вкус блюда. Курицу можно замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и итальянских трав на 15-30 минут. Это сделает мясо более нежным и ароматным.
Пошаговое приготовление макарон с грибами и курицей 📝
Подготовительный этап
Успех блюда во многом зависит от правильной организации процесса приготовления. Все ингредиенты должны быть подготовлены заранее: курица нарезана, грибы очищены и нарезаны, лук и чеснок измельчены. Это позволит сосредоточиться на процессе готовки и не отвлекаться на подготовку продуктов.
Кастрюлю для варки пасты следует поставить на огонь с самого начала, чтобы к моменту готовности соуса вода уже кипела. Это поможет синхронизировать приготовление всех компонентов блюда.
Последовательность приготовления
Первый этап: Обжарка курицы до золотистой корочки занимает 5-7 минут. Важно не перемещать мясо слишком часто, чтобы образовалась румяная корочка. Готовую курицу временно убираем из сковороды, чтобы она не пересушилась.
Второй этап: Приготовление овощной основы. В той же сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем грибы. Этот процесс занимает около 10 минут. Важно дать грибам хорошо прожариться, чтобы испарилась лишняя влага.
Третий этап: Соединение компонентов и приготовление соуса. Возвращаем курицу в сковороду, добавляем сливки и специи. Тушим на медленном огне 5-7 минут до загустения соуса.
Финальное соединение
Готовую пасту следует добавлять в соус еще горячей и слегка недоваренной. При смешивании с соусом она дойдет до идеальной консистенции аль денте. Важно тщательно перемешать все компоненты, чтобы каждый кусочек пасты был покрыт соусом.
Вариации рецепта пасты в сливочном соусе 🎨
Добавление овощей
Классический рецепт можно разнообразить добавлением различных овощей. Болгарский перец придает блюду яркий цвет и сладкий вкус. Его следует добавлять вместе с грибами и обжаривать до мягкости. Помидоры черри добавляют свежесть и кислинку, которая балансирует богатство сливочного соуса.
Шпинат — отличное дополнение, которое увеличивает питательную ценность блюда и добавляет красивый зеленый цвет. Шпинат следует добавлять в конце приготовления, чтобы он сохранил свой цвет и текстуру. Брокколи можно предварительно отварить и добавить вместе с пастой.
Изменение протеина
Вместо курицы можно использовать индейку, которая имеет схожий вкус и текстуру. Креветки создают более изысканный вариант блюда и готовятся быстрее курицы. Семга или лосось превращают блюдо в ресторанное, но требуют более деликатного обращения.
Для вегетарианской версии курицу можно заменить тофу или дополнительными грибами различных видов. Орехи (грецкие, кедровые) добавляют интересную текстуру и питательные вещества.
Эксперименты с соусом
Базовый сливочный соус можно модифицировать различными способами. Белое вино добавляет глубину вкуса — его следует влить перед сливками и дать алкоголю выпариться. Дижонская горчица в небольшом количестве придает соусу пикантность.
Сыр с плесенью (дор блю, горгонзола) создает более сложный и насыщенный вкус. Травы — свежий базилик, тимьян, розмарин — добавляют ароматность и средиземноморский колорит.
Тонкости приготовления идеального блюда 🎯
Температурный режим
Контроль температуры — ключевой фактор успеха. Курицу следует обжаривать на среднем огне, чтобы она равномерно прожарилась внутри и не подгорела снаружи. Грибы требуют более высокой температуры для быстрого испарения влаги и образования корочки.
Сливочный соус необходимо готовить на медленном огне, чтобы сливки не свернулись. Если соус начинает кипеть слишком активно, следует убавить огонь и постоянно помешивать. Добавление холодных сливок в очень горячую сковороду может привести к расслоению соуса.
Консистенция соуса
Идеальная консистенция соуса — это баланс между жидкостью и густотой. Соус должен легко обволакивать пасту, но не быть слишком густым. Если соус получился слишком жидким, его можно загустить мукой или продолжить тушение на медленном огне.
Слишком густой соус можно разбавить небольшим количеством горячего бульона или воды от варки пасты. Крахмал из воды поможет соусу лучше прилипнуть к макаронам.
Подача блюда
Подавать пасту с курицей и грибами следует немедленно после приготовления, пока она горячая. Тарелки желательно предварительно подогреть. При подаче можно дополнительно посыпать тертым сыром и украсить свежей зеленью — базиликом, петрушкой или тимьяном.
Питательная ценность и польза блюда 🌱
Калорийность и БЖУ
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — достаточно калорийное блюдо. В среднем порция содержит 206-836 калорий в зависимости от рецепта и размера порции. Белки составляют значительную часть — 8-57 граммов на порцию, что делает блюдо сытным и питательным.
Жиры в основном поступают из сливок и масла для обжарки — 9-32 грамма на порцию. Углеводы представлены в основном макаронными изделиями — 20-79 граммов на порцию. Такое соотношение БЖУ делает блюдо полноценным и сбалансированным.
Полезные свойства ингредиентов
Курица — источник высококачественного белка, содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания мышечной массы. Куриное мясо богато витаминами группы B, особенно B3 (ниацин) и B6, которые важны для нервной системы и обмена веществ.
Грибы содержат витамины D, B2, B3, а также минералы — селен, медь, калий. Они являются источником растительного белка и клетчатки, которая способствует пищеварению. Грибы также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами.
Сливки обеспечивают организм жирорастворимыми витаминами A, D, E, K, а также кальцием, необходимым для здоровья костей и зубов. Однако следует помнить о высокой калорийности сливок и употреблять блюдо в умеренных количествах.
Подбор вина и напитков к пасте 🍷
Белые вина
К пасте с курицей и грибами в сливочном соусе идеально подходят белые вина средней плотности. Шардоне с его маслянистыми нотами прекрасно дополняет сливочный соус. Совиньон блан добавляет свежести и кислотности, которая балансирует богатство блюда.
Пино гриджо — легкое итальянское вино, которое не перебивает вкус пасты, а деликатно его подчеркивает. Рислинг с его легкой сладостью может интересно контрастировать с солеными нотами блюда.
Красные вина
Хотя к пасте традиционно подают белые вина, некоторые легкие красные могут быть удачным выбором. Пино нуар с его мягкими танинами и фруктовыми нотами не перебивает нежный вкус курицы и грибов. Кьянти — классическое итальянское вино, которое хорошо сочетается с пастой.
Безалкогольные напитки
Для тех, кто не употребляет алкоголь, подойдут различные безалкогольные опции. Лимонад с травами освежает и очищает вкус между глотками. Газированная вода с лимоном помогает переваривать жирную пищу.
Чай — зеленый или белый — может быть неожиданным, но удачным дополнением к блюду. Его легкая горчинка и антиоксиданты помогают сбалансировать богатство сливочного соуса.
Хранение и разогрев готового блюда 🥡
Правила хранения
Готовую пасту с курицей и грибами можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней в герметичном контейнере. При более длительном хранении блюдо может потерять свои вкусовые качества и стать небезопасным для употребления.
Для более длительного хранения блюдо можно заморозить, но следует учитывать, что сливочный соус может расслоиться при размораживании. Замороженная паста хранится до 3 месяцев при температуре -18°C.
Способы разогрева
Лучший способ разогрева — на сковороде с добавлением небольшого количества сливок или молока для восстановления кремовой текстуры соуса. Разогревать следует на медленном огне, постоянно помешивая.
В микроволновой печи блюдо следует разогревать на средней мощности, периодически помешивая. Можно добавить немного воды или сливок для предотвращения пересушивания.
Восстановление текстуры
Если соус расслоился после хранения, его можно восстановить добавлением небольшого количества горячих сливок или молока и энергичным размешиванием. Иногда помогает добавление небольшого количества сливочного масла.
Ошибки при приготовлении и как их избежать ⚠️
Пересушивание курицы
Одна из самых распространенных ошибок — пересушивание куриного мяса. Это происходит из-за слишком длительной обжарки или высокой температуры. Чтобы избежать этого, курицу следует обжаривать на среднем огне и не передерживать в сковороде.
Использование мяса комнатной температуры помогает более равномерному прожариванию. Также важно не нарезать мясо слишком мелко — оптимальный размер кусочков 2-3 см.
Расслоение соуса
Сливочный соус может расслоиться по нескольким причинам: слишком высокая температура, добавление холодных сливок в очень горячую сковороду, или использование сливок низкой жирности. Чтобы избежать этого, сливки должны быть комнатной температуры, а огонь — минимальным.
Переваривание пасты
Переваренная паста теряет текстуру и становится мягкой. Важно строго следовать инструкции на упаковке и проверять готовность за минуту до указанного времени. Паста должна быть аль денте — слегка твердой при укусе.
Неправильная подача
Подача холодного блюда значительно ухудшает вкусовые качества. Тарелки следует подогреть, а подавать пасту нужно немедленно после приготовления.
Советы профессиональных поваров 👨🍳
Секреты шеф-поваров
Профессиональные повара рекомендуют добавлять в сливочный соус немного воды от варки пасты — крахмал помогает соусу лучше прилипнуть к макаронам. Также важно не промывать сваренную пасту холодной водой — это смывает крахмал, который необходим для сцепления с соусом.
Многие шеф-повара советуют финишировать блюдо сливочным маслом — это придает соусу глянцевый блеск и улучшает текстуру. Добавлять масло следует в самом конце, сняв сковороду с огня.
Техника «мантекатуры»
Итальянская техника «мантекатуры» предполагает энергичное перемешивание пасты с соусом для создания эмульсии. Это делает соус более однородным и помогает ему лучше обволакивать макароны.
Использование сыра
Сыр следует добавлять только в конце приготовления, когда температура соуса снизилась. Слишком высокая температура может сделать сыр резинообразным. Лучше использовать свежетертый сыр, а не готовый из пакета.
Региональные особенности приготовления 🌍
Итальянская традиция
В Италии пасту с курицей и грибами часто готовят с добавлением белого вина, которое добавляют после обжарки курицы и дают алкоголю выпариться. Итальянские повара также предпочитают использовать свежие травы — базилик, орегано, тимьян.
Французская интерпретация
Французская кухня вносит свои коррективы в рецепт, добавляя дижонскую горчицу для остроты и эстрагон для ароматности. Французы также часто используют смесь сливок и куриного бульона для более легкого соуса.
Американская адаптация
В американской кухне блюдо часто подают с добавлением брокколи или спаржи, что делает его более питательным. Также популярно использование смеси различных сыров — пармезан, чеддер, моцарелла.
Сезонные вариации блюда 🌿
Весенние добавки
Весной блюдо можно обогатить молодыми овощами — спаржей, зеленым горошком, молодой морковью. Эти ингредиенты добавляют свежести и делают блюдо более легким после зимы.
Летние варианты
Летом актуально добавление свежих помидоров, болгарского перца, кабачков. Свежие травы — базилик, петрушка, укроп — придают блюду летнюю свежесть.
Осенние дополнения
Осенью в блюдо можно добавить тыкву, которая прекрасно сочетается со сливочным соусом. Также популярны лесные грибы — подосиновики, белые грибы, лисички.
Зимние вариации
Зимой блюдо можно сделать более сытным, добавив корнеплоды — морковь, пастернак. Также актуально использование сушеных трав и специй — розмарин, тимьян, мускатный орех.
Выводы и рекомендации 📋
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Ключ к успеху лежит в качественных ингредиентах, правильной технике приготовления и внимании к деталям.
Основные принципы успешного приготовления:
- Использование свежих, качественных ингредиентов
- Правильная последовательность приготовления
- Контроль температуры на всех этапах
- Своевременная подача блюда
Рекомендации для начинающих:
- Начинайте с простого классического рецепта
- Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами
- Всегда пробуйте блюдо на соль и специи
- Подавайте пасту сразу после приготовления
Советы для опытных кулинаров:
- Экспериментируйте с различными видами грибов
- Попробуйте добавить белое вино для глубины вкуса
- Используйте технику мантекатуры для идеальной текстуры
- Создавайте сезонные вариации блюда
Это блюдо станет отличным дополнением к любому домашнему меню и обязательно понравится как взрослым, так и детям. Главное — готовить с любовью и не бояться экспериментировать!
Часто задаваемые вопросы (FAQ) ❓
Можно ли заменить сливки в рецепте?
Да, сливки можно заменить смесью молока и сливочного масла, сметаной с добавлением небольшого количества молока, или даже кокосовыми сливками для более экзотического вкуса. Главное — следить за жирностью замены, чтобы соус не получился слишком жидким.
Какую пасту лучше всего использовать для этого блюда?
Лучше всего подходят феттучини, спагетти, пенне или фарфалле. Важно выбирать пасту из твердых сортов пшеницы, чтобы она не разваривалась и хорошо держала форму при смешивании с соусом.
Можно ли использовать замороженную курицу?
Да, но курицу необходимо полностью разморозить и обсушить перед приготовлением. Замороженное мясо может выделять много влаги при жарке, что помешает образованию румяной корочки.
Как сделать блюдо менее калорийным?
Можно использовать сливки меньшей жирности (10-15%), уменьшить количество сыра, добавить больше овощей и грибов, а также использовать цельнозерновую пасту.
Можно ли приготовить это блюдо без лука?
Да, лук можно исключить из рецепта, но он добавляет важную вкусовую основу. Вместо лука можно использовать лук-порей или увеличить количество чеснока.
Как понять, что курица готова?
Курица готова, когда она приобрела равномерный белый цвет внутри и золотистую корочку снаружи. Время приготовления зависит от размера кусочков — обычно 5-7 минут на среднем огне.
Можно ли добавить овощи в блюдо?
Конечно! Отлично подходят болгарский перец, кабачки, брокколи, спаржа, помидоры черри, шпинат. Овощи следует добавлять в соответствии с их временем приготовления.
Что делать, если соус получился слишком жидким?
Жидкий соус можно загустить несколькими способами: продолжить тушение на медленном огне, добавить муку, разведенную в воде, или добавить больше тертого сыра.
Можно ли заморозить готовое блюдо?
Да, но следует учитывать, что сливочный соус может расслоиться при размораживании. Лучше заморозить компоненты отдельно и соединить при разогреве.
Как разогреть остывшее блюдо?
Лучше всего разогревать на сковороде с добавлением небольшого количества сливок или молока. В микроволновке — на средней мощности, периодически помешивая.
Можно ли использовать другие виды мяса?
Да, вместо курицы можно использовать индейку, свинину, говядину, креветки или даже рыбу. Время приготовления может отличаться в зависимости от выбранного мяса.
Как выбрать качественные грибы?
Шампиньоны должны быть белыми, упругими, без темных пятен и неприятного запаха. Шляпки должны быть закрытыми, а ножки — плотными и белыми.
Можно ли приготовить блюдо заранее?
Лучше готовить непосредственно перед подачей, но можно приготовить соус заранее и добавить свежесваренную пасту перед подачей.
Какие специи лучше всего подходят к блюду?
Классические специи — черный перец, базилик, тимьян, орегано. Также хорошо подходят мускатный орех, белый перец, итальянские травы.
Можно ли сделать блюдо острым?
Да, можно добавить красный перец, халапеньо, острый соус или чили. Добавлять острые ингредиенты следует постепенно, пробуя блюдо на вкус.
Как подавать пасту красиво?
Пасту можно подавать, формируя «гнездо» с помощью вилки, посыпать свежей зеленью, тертым сыром, украсить листьями базилика или дольками лимона.
Можно ли использовать сухие грибы?
Да, сухие грибы нужно предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут, затем отжать и нарезать. Воду от замачивания можно использовать для усиления вкуса соуса.
Как сделать блюдо более ароматным?
Можно добавить свежие травы, чеснок, белое вино, лимонную цедру. Также помогает обжарка лука и чеснока до золотистого цвета перед добавлением других ингредиентов.
Подходит ли это блюдо для детей?
Да, но стоит уменьшить количество специй и чеснока. Дети обычно любят нежный сливочный вкус и знакомые ингредиенты.
Можно ли приготовить вегетарианскую версию?
Да, курицу можно заменить тофу, дополнительными грибами, орехами или вообще исключить, сделав акцент на грибах и овощах.
Оставить комментарий